Monday 12 July 2010

SAMBAL TA'UN @ TAHUN


Mula belajar makan sambal ni masa tu makan tengahari kat rumah makNyah.Masa tu duk sibuk menolong sebab Maknyah nak buat kenduri so,MakNyah ajak sekali aku makan tengahari kat sana.Dia tak de la merah menyala dan bukan nampak macam sambal pun.Cumanya dia punya rasa menyengat giler sebab menggunakan cili api yang banyak dan di masak puila menggunakan santan.


Pada aku sedap di makan begitu je dengan nasi tanpa lauk yang lain ataupun sekadar dengan ikan gorenag dah cukup untuk kita lupa diri sebentar(mungkin nasi akan bertambah)


Ok lah jom salin resepi:


Bahan utama:


20 biji cili api - di ketuk sedikit

sebiji kelapa - diambil santan yang pekat

(aku guna santan kotak saiz kecil M&S)

taucu sepeket-di basuh dan di tos

belacan - sebesar ibu jari

bawang ros kecil dalam 15 biji- di mayang halus.

segenggam ikan bilis dah di kopek.

3 papan petai di belah

atau

petai boleh di gantikan dengan jering.


Cara-caranya:


Masukkan kesemua bahan2 tadi ke dalam santan dan kacau sedikit sehingga sedikit kering kemuadian rasa masinnya dan angkat.


Perhatian: tauchu dan ikan bilis dah masin,so garam tu bubuh sikit jer yer.

No comments:

Post a Comment